Vor etwa einer Woche haben sich Igel in unserem Garten eingefunden. Nachdem einer der zwei sehr klein aussah, haben wir ihn gewogen. Der Kleine wirkte zwar recht gesund, aber das Gewicht von 250 Gramm um diese Jahreszeit ist nicht wirklich viel. Kurz und gut, es war Wochenende und der Baumarkt hatte auch noch auf. Was liegt also näher, als den Igeln ein Futterhaus zu bauen. Gesagt getan, am Abend war ein Futterhaus gebaut und wir konnten unsere zwei im neuen Haus füttern. Da noch genügend Holz vorhanden war, haben wir uns am nächsten Tag auch noch an den Bau eines Schlafhauses gewagt. Flache Futterschüsseln hatten wir gleich mit dem Holz gekauft, also stand der Fütterung nichts mehr im Wege. Es gab Katzenfutter mit Haferflocken. Dieser Abend war einigermaßen warm und wir haben uns hinaus gesetzt, um zu sehen ob unsere zwei das Fressen auch annehmen. Wir staunten nicht schlecht (Igelkenner unter Ihnen, liebe Leser, werden es ahnen) als plötzlich erst einer und nach kurzer Zeit noch ein zweiter Igel dazu kam. Es hat sich also jetzt eine ganze vierköpfige Igelfamilie bei uns einquartiert. Wir sind derzeit immer gut beschäftigt. Vier Igel fressen eine ganze Menge Futter pro Abend. Außerdem machen Igel enorm viel Dreck. Wie Sie sehen, sind wir also mit füttern und putzen beschäftigt. Ebenso brauchen die Igel eine Wurmkur und etwas gegen Flöhe — so wird es nicht gerade langweilig, kurz vor der abendlichen Dunkelheit.
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Bulgursalat
Bulgursalat
Zutaten
- 200 gr. Bulgur
- 200 gr. Feta
- 1 kleine Salatgurke
- 200 gr. Datteltomaten
- 2 Minipaprika gelb
- 1 Frühlingszwiebel
- frischer Basilikum, nach Belieben
- Saft von einer Zitrone
- etwas Öl, Pfeffer und Salz
Bulgursalat für Simone, weil ich Dir ja noch zeigen wollte, was mit einer Hand in der Küche machbar ist.
Heute wollen wir Ihnen und Dir unseren Bulgursalat schmackhaft machen. Dass und wie dieser Salat mit einer Hand zuzubereiten ist, zeigt unsere bebilderte Anleitung. Wir genießen diesen Salat gerne als Beilage zu Gegrilltem. An warmen Tagen geht der Bulgursalat absolut als vollwertige Hauptspeise durch.
1 Teil Bulgur mit 2,5 Teilen Wasser oder Gemühsebrühe 7 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln lassen. Beginnen Sie, die gewaschenen Zutaten und den Käse in Stückchen zu schneiden. Wir zeigen Ihnen die Schneidearbeiten natürlich mit unserem Schneidebrett “igel” und das Anrichten des Salates mit Einsatz unseres “Staybowlyzers”. Damit Sie sehen, wie wir zwischendurch die Hände waschen, haben wir den “floctopus” im Spülbecken positioniert. Feta, Paprika, Tomaten und Gurke schneiden Sie in kleine Würfel. Die Frühlingszwiebel schneiden Sie am besten in kleine Ringe. Den Basilikum schneiden Sie in dünne Streifen. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel, vermengen alles gründlich und schmecken Sie den Salat mit Öl,Zitronensaft, Pfeffer und Salz nach Ihrem Geschmack ab.
Bleibt nur noch ein netter Spruch den ich vor Kurzem las: “Essen Sie mal wieder zusammen zu Abend anstatt Fernsehen zu schauen”. Guten Appetit und freundliche Gespräche.
Schneidebrett “igel”
Vor ein paar Tagen wurden wir telefonisch zu den Eigenschaften des Schneidebrettes “igel” gefragt. Kern der Frage war die Reinigung des Schneidebrettes. Wir haben die Fragen natürlich beantworten können und dadurch auch den Hinweis für uns bekommen, dass wir darüber etwas in unserem Blog schreiben sollten.
Das Schneidebrett “igel” ist aus thermoplastischem Kunststoff und schont ihre Messer. Das Material ist einerseits hart, für die Messerschneide jedoch weich genug damit die Schneide keinen Schaden nimmt. Somit kann die Schneide minimal in das Materiales des Brettes eindringen und wird aber dabei nicht stumpf oder beschädigt. Der verwendete Kunststoff ist heißwasserbeständig und auch säure- und alkalifest. Somit eignet sich das Brett zum Reinigen in der Spülmaschine. Spülmaschine ist ein wichtiges Stichwort. Jedes Schneidebrett, gleich welcher Art, ist immer nur so hygienisch und sauber, wie es richtig gesäubert wird.
Eigenschaften vom Schneidebrett “igel”
- bruchfest und messerschonend
- keine Aufnahme von Feuchtigkeit
- geruchs- und geschmacksneutral
- leicht zu reinigen; spülmaschinenfest
- kältebeständig bis ‑30° C
Bretter auf denen rohes Fleisch zubereitet wird, sollen mit 60° C gewaschen werden. Nur so können Keime abgetötet werden. Wichtig ist auch das Abtrocknen der Schneidebretter. Die meisten Keime sind nicht trocknungsresistent, sprich in der Trockenheit können sie nicht überleben. Ideal ist es, wenn Sie für die Zubereitung von Fleisch ein eigenes Schneidebrett verwenden. Das Schneidebrett “igel” bekommt mit den Jahren und dem Einsatz von scharfen Messern Riefen auf der Oberfläche. Diese sind normal und stellen keinen Mangel dar. Je nachdem welches Schnittgut sie zubereiten ist es auch möglich, dass sich eine leichte Verfärbung bilden kann. Der Farbstoff der Lebensmittel dringt in die feinen Kratzer und Messerkerben ein und färbt dort das Material. Die Metallteile des “igel” sind aus Edelstahl und können deswegen mit Wasser und Spülmittel in Berührung kommen ohne Schaden zu nehmen. Auch die Spülmaschine schadet den Metallteilen nicht. Sollte mal eines der Silikonfüßchen kaputt sein oder verloren gehen, informieren Sie uns bitte, wir kümmern uns darum. Wir haben ein Schneidebrett “igel” (allerdings ohne Stifte) seit Jahren in Gebrauch. Wer unseren Blog öfter liest weiß, dass wir gerne kochen und somit das Brett intensiv benutzen. Die Schnittmarken lassen die Oberfläche etwas stumpf wirken, aber das Brett ist noch immer in Ordnung und kann so ohne weiteres weiterverwendet werden. Wenn Sie mehr zum Schneidebrett “igel” lesen möchten, empfehlen wir Ihnen unseren
bereits erschienenen Beitrag zur Entstehung unseres Schneidebrettes.
Hier finden Sie die Fakten und Zahlen zum “igel”.
Und für alle die sich schon entschieden haben, geht es hier zum Shop. 